Promover a qualidade de cafés
- Buscar a máxima qualidade de cafés através do conhecimento técnico
- Incentivar a produção de cafés especiais
Fomentar a sustentabilidade no mundo do café- Auxiliar produtores de café a melhorar a qualidade de seu produto através de ações de manejo e beneficiamento
- Difundir a importância da responsabilidade ambiental e social nas propriedades rurais
- Difundir as boas práticas de manejo e sustentabilidade dos produtores de café
- Promover encontros e mesas de discussão entre produtores de café
- Incentivar o mercado "Direct Trade" para compra e negociação de cafés
Capacitar jovens na profissão de barista- Proporcionar uma alternativa de formação e capacitação profissional a jovens em situação de risco
- Formar profissionais de ponta com excelência no conhecimento técnico da profissão de Barista
- Promover a profissão de Barista
- Melhorar a qualidade do atendimento e serviço de cafeterias
- Promover a geração de empregos
Promover a difusão do conhecimento- Gerar a união e parceria entres as cafeterias e empresas do setor de café
- Gerar conteúdo técnico e promover a sua difusão
- Incentivar a pesquisa sobre café
- Realizar testes, buscar novos parâmetros e experimentar novas formas de preparar e servir café
